価格：8,400円

＊　直径　：18cm　＊　高さ：2．5cm　　タルトカフェの商品は添加物、保存料を使用致しておりません。

作りたての美味しさを冷凍保存にて閉じ込めました。

焼き込みの際に若干の伸縮がございます。

小麦粉・新鮮な卵・バター・牛乳・砂糖のみで作りだしたタルト生地は、これまで様々な配合で作られてまいりました。

風味と食感を楽しめるオリジナルのレシピは当店の宝物。

また、タルトのアパレイユ「中に詰めるクリーム」にもこだわります。

決して厚すぎずにタルト生地に作り上げるべくそして風味豊かに仕上げるため、良質の素材をふんだんに手間を惜しまず丁寧につく作り上げました。

おうちに届いたその瞬間からあなただけのオリジナル手作りタルトに挑戦してみませんか？初めてのタルト作りでも美味しいタルトができるように！！簡単レシピを付けてお送りします。

??簡単タルトレシピ??　　フルーツカスタードタルト　材料　1）カスタードクリームを作ります。

　　　　　＊牛乳　　　　・・・・　　250cc　　　　　　＊グラニュー糖・・・　　　50g　　　　　　　＊卵黄　　　　　・・・・　　3つ分　＊小麦粉　　　　・・・　　20g　＊バニラエッセンス・・　少々a）ボールに卵黄3個とグラニュー糖半分を入れ泡立て機で良く混ぜます。

ここにふるっておいた小麦粉を混ぜ入れます。

b)牛乳をお鍋で沸騰直前まで温め、一度火を止めます。

c)牛乳にグラニュー糖の残りを入れ溶かします。

d)　a)のボールにお鍋の牛乳をゆっくりと混ぜ入れ　ボールの中ですべての材料をよく混ぜ合わせます。

　＊泡立たないようにゆっくりと・・・。

e)お鍋に戻してもう一度火にかけ、焦げないように　混ぜながら火を通します。

バニラオイルを入れます。

　クリーミーになるまでヘラでまぜ火を止め、　容器に移しクリームの表面をラップでぴったりと覆います。

　＊乾燥防止のためです。

f)冷水で容器ごと冷やします。

g)お好みでe)時、20gの無縁バターを加えます。

2）ホイップクリームを泡立てます。

　a)準備したホイップを分量通りつくります。

200cc分b)作ったカスタードクリームとホイップクリームを1：1で混ぜ　柔らかいクリームを作ります。

c)タルト生地にb) クリームお好みの分量を塗ります。

d)その上にホイップクリームお好みの分量を塗ります。

e)クリームが落ち着くまで30分冷蔵庫で冷やします。

3）お好きなフルーツをカットします。

a)お好みのフルーツをカットします。

b)彩りよく飾ります。

タルトカフェの要とも言える、タルト生地で、オリジナルのタルトを作りませんか？生地づくりを試行錯誤してこれまで様々なレシピで試作してまいりましたが、ようやく自分流の生地を作りだすことができました。

面倒な工程はすべてお任せいただき自家製の香り高い風味とサクサクの歯ごたえを是非お楽しみください。

初めてのタルト作りでも美味しいタルトができるように！！簡単レシピを付けてお送りします。